Caracóis de vitela à milanesa - 250gEscargots de veau à la milanaise - 250g
Linguine com molho de tomate ou pesto.Linguines à la sauce tomate ou pesto.
27.90€
Linguine com molho de tomate ou pesto.Linguines à la sauce tomate ou pesto.
Filé de vitela – aproximadamente 350gOnglet de veau - environ 350g
Pedaço localizado embaixo da barriga, carne muito saborosa, Molho São MarcelinoMorceau situé sous le ventre, viande très goûteuse, Sauce St-Marcellin
25.90€
Pedaço localizado embaixo da barriga, carne muito saborosa, Molho São MarcelinoMorceau situé sous le ventre, viande très goûteuse, Sauce St-Marcellin
Rins de vitela inteirosRognons de veau entier
Molho do Porto e crozet gratinadoSauce Porto & gratin de crozet
23.80€
Molho do Porto e crozet gratinadoSauce Porto & gratin de crozet
Cabeça de vitelaTête de veau
Molho Gribiche e legumes cozidos no vaporSauce gribiche & légumes vapeurs
23.90€
Molho Gribiche e legumes cozidos no vaporSauce gribiche & légumes vapeurs
SUGESTÕESSUGGESTIONS
CARNE BOVINABOEUFS
Bife de flanco com cebolinhaBavette à l'échalote
Acompanhamento de barriga, carne fibrosa e saborosa 350g raça francesaMorceau latéral du ventre, viande filandreuse et goûteuse 350g race française
27.90€
Acompanhamento de barriga, carne fibrosa e saborosa 350g raça francesaMorceau latéral du ventre, viande filandreuse et goûteuse 350g race française
Hambúrguer de Vaca VermelhaBurger de la vache rouge
Black Bun's com carvão vegetal, 250g de bife picado, 1/2 camembert, bacon fumado e compota de cebola roxa - Batata frita e saladaBlack Bun's au charbon végétal, steak haché 250g, 1⁄2 camembert, lard fumé et compotée d'oignons rouge - Frites et salade
23.80€
Black Bun's com carvão vegetal, 250g de bife picado, 1/2 camembert, bacon fumado e compota de cebola roxa - Batata frita e saladaBlack Bun's au charbon végétal, steak haché 250g, 1⁄2 camembert, lard fumé et compotée d'oignons rouge - Frites et salade
Costela Prime - 1Kg 200La côte de boeuf - 1Kg 200
Raça Charolês ou Raça Holandesa (para 2 pessoas). Trilogia de molhos, (somente cozinha azul ou mal passada)Race Charolaise ou Race Holstein (pour 2 personnes).
Trilogie de sauces, (cuisson bleue ou saignante uniquement)
84.00€
Raça Charolês ou Raça Holandesa (para 2 pessoas). Trilogia de molhos, (somente cozinha azul ou mal passada)Race Charolaise ou Race Holstein (pour 2 personnes).
Trilogie de sauces, (cuisson bleue ou saignante uniquement)
Parte superior da paleteDessus de palette
Parte da carne da paleta desnervada e desengordurada 350g, extra tenra, raça francesa, molho St-Marcellin.Partie de viande dans l'épaule dénervée et dégraissée 350g, extra tendre, race française, sauce St-Marcellin.
26.90€
Parte da carne da paleta desnervada e desengordurada 350g, extra tenra, raça francesa, molho St-Marcellin.Partie de viande dans l'épaule dénervée et dégraissée 350g, extra tendre, race française, sauce St-Marcellin.
Entrecôte - 350 grEntrecôte - 350 gr
Raça francesa, molho de pimentaRace française, sauce poivre
28.90€
Raça francesa, molho de pimentaRace française, sauce poivre
Filé de lomboFaux filet d'Aloyau
Parte localizada no dorso ou costela, carne do lombo 350g, raça francesa, molho de pimenta.Partie située sur le dos ou les côtes, viande d'Aloyau 350g, race française, sauce poivre.
26.90€
Parte localizada no dorso ou costela, carne do lombo 350g, raça francesa, molho de pimenta.Partie située sur le dos ou les côtes, viande d'Aloyau 350g, race française, sauce poivre.
XXXL picadoHaché XXXL
600g de carne picada, raça Charolês ou Loira Aquitânia, molho de pimenta600g de viande hachée, race Charolaise ou blonde d'Aquitaine, sauce poivre
24.80€
600g de carne picada, raça Charolês ou Loira Aquitânia, molho de pimenta600g de viande hachée, race Charolaise ou blonde d'Aquitaine, sauce poivre
CasacoManteau
Carne fibrosa e saborosa, 350g de fraldinha de raça francesa, manteiga maître d'hôtel.Viande filandreuse et goûteuse, steak de hampe 350g race française, beurre maître d'hôtel.
25.90€
Carne fibrosa e saborosa, 350g de fraldinha de raça francesa, manteiga maître d'hôtel.Viande filandreuse et goûteuse, steak de hampe 350g race française, beurre maître d'hôtel.
O PaillardLe Paillard
350g de carne bovina cozida unilateralmente (azul), raça francesa, molho St-MarcellinPièce de boeuf de 350g cuit à l'unilatérale (bleu), race française, sauce St-Marcellin
24.90€
350g de carne bovina cozida unilateralmente (azul), raça francesa, molho St-MarcellinPièce de boeuf de 350g cuit à l'unilatérale (bleu), race française, sauce St-Marcellin
PavimentoPavé
Pedaço tenro de 350g, raça francesa, molho de pimenta, (apenas para cozimento azul ou malpassado)Pièce tendre de 350g, race française, sauce poivre, (cuisson bleue ou saignante uniquement)
26.90€
Pedaço tenro de 350g, raça francesa, molho de pimenta, (apenas para cozimento azul ou malpassado)Pièce tendre de 350g, race française, sauce poivre, (cuisson bleue ou saignante uniquement)
Pêra bovinaPoire de bœuf
Carne derretida 350g de raça francesa, molho St-Marcellin, (somente cozinha azul ou mal passada)Viande fondante 350g de race française, sauce St-Marcellin, (cuisson bleue ou saignante uniquement)
28.90€
Carne derretida 350g de raça francesa, molho St-Marcellin, (somente cozinha azul ou mal passada)Viande fondante 350g de race française, sauce St-Marcellin, (cuisson bleue ou saignante uniquement)
Salada de bife e batatas fritasLe Bifteck & frites salade
Lamber aproximadamente 180g, raça LimousineLèche 180g environ, race Limousine
15.00€
Lamber aproximadamente 180g, raça LimousineLèche 180g environ, race Limousine
Tártaro clássico e salada fritaTartare classique & frites salade
Clássico com faca, (cebolinha, salsa, alcaparras e pepinos), 300g de raça francesa.Classique au couteau, (échalotes, persil, câpres et cornichons), 300g race française.
24.90€
Clássico com faca, (cebolinha, salsa, alcaparras e pepinos), 300g de raça francesa.Classique au couteau, (échalotes, persil, câpres et cornichons), 300g race française.
Salada de tártaro tailandês e batatas fritasTartare Thaï & frites salade
Picado à faca 320g de carne charolês, molho de soja agridoce, coentrosHaché au couteau 320g viande Charolaise, sauce soja sucrée-salée, coriandre
25.90€
Picado à faca 320g de carne charolês, molho de soja agridoce, coentrosHaché au couteau 320g viande Charolaise, sauce soja sucrée-salée, coriandre
tigre chorandoTigre qui pleure
Carne fatiada marinada com especiarias tailandesas, arroz com legumes de raça francesa 300gÉmincé de bœuf mariné aux épices thaïlandaises, riz aux légumes race française 300g
25.90€
Carne fatiada marinada com especiarias tailandesas, arroz com legumes de raça francesa 300gÉmincé de bœuf mariné aux épices thaïlandaises, riz aux légumes race française 300g
QUEIJOSFROMAGES
São MarcelinoSaint Marcellin
InteiroEntier
7.80€
InteiroEntier
Faisselle - 150gLa Faisselle - 150g
Creme - coulis de frutas - melCrème - coulis de fruits - miel
6.50€
Creme - coulis de frutas - melCrème - coulis de fruits - miel
Uma bola de sorvete de café/chocolate, uma bola de sorvete de baunilha, um coulis de café quente/chocolate quente e chantillyUne boules de glace café/chocolat, un boule de glace vanille, un café chaud/coulis chocolat chaud et chantilly
8.50€
Uma bola de sorvete de café/chocolate, uma bola de sorvete de baunilha, um coulis de café quente/chocolate quente e chantillyUne boules de glace café/chocolat, un boule de glace vanille, un café chaud/coulis chocolat chaud et chantilly
Copa CoronelCoupe Colonel
Três colheres de sorvete de limão regadas com vodkaTrois boules de sorbet citron arrosées de vodka
9.50€
Três colheres de sorvete de limão regadas com vodkaTrois boules de sorbet citron arrosées de vodka
Cupê depois das oitoCoupe After Eight
Três bolas de sorvete de chocolate com menta e licor de menta verdeTrois boules de glace menthe chocolat et liqueur de mint's verte
9.50€
Três bolas de sorvete de chocolate com menta e licor de menta verdeTrois boules de glace menthe chocolat et liqueur de mint's verte
Taça ArdècheCoupe Ardéchoise
Três bolas de baunilha, creme de castanhas e merengueTrois boules vanille, crème de marron & meringue
9.50€
Três bolas de baunilha, creme de castanhas e merengueTrois boules vanille, crème de marron & meringue
Dama BrancaDame blanche
Três bolas de sorvete de baunilha, coulis de chocolate caseiro e chantilly caseiroTrois boules de glace vanille, coulis de chocolat maison et chantilly maison
9.50€
Três bolas de sorvete de baunilha, coulis de chocolate caseiro e chantilly caseiroTrois boules de glace vanille, coulis de chocolat maison et chantilly maison
Rum baba e chantillyBaba au rhum & chantilly
8.50€
Floresta NegraForêt noir
LarMaison
8.50€
LarMaison
Tártaro de pêra, creme de amêndoaTartare aux poires, crème d'amande
LarMaison
8.50€
LarMaison
Torta de nozes e melTarte aux noix & miel
LarMaison
8.50€
LarMaison
Salada de frutas exóticasSalade de fruits exotiques
LarMaison
7.50€
LarMaison
Mousse de chocolateMousse au chocolat
LarMaison
8.50€
LarMaison
Creme BrookieBrookie crème anglaise
Brownie + biscoitoBrownie + cookie
8.50€
Brownie + biscoitoBrownie + cookie
Café gourmetCafé gourmand
Variedade de várias guloseimas caseirasAssortiment de divers mignardises maison
9.50€
Variedade de várias guloseimas caseirasAssortiment de divers mignardises maison
