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INSALATESALADES
Insalata CesareSalade César
Filetto di pollo, pomodorini, insalata verde, parmigiano, crostini, salsa Caesar fatta in casa.Filet de poulet, tomates cerise, salade verte, parmesan, croutons, sauce César maison.
18.80€
Filetto di pollo, pomodorini, insalata verde, parmigiano, crostini, salsa Caesar fatta in casa.Filet de poulet, tomates cerise, salade verte, parmesan, croutons, sauce César maison.
LYONNAISERIE E VITELLOLYONNAISERIE & VEAU
Lumache di vitello alla milanese - 250gEscargots de veau à la milanaise - 250g
Linguine al pomodoro o al pesto.Linguines à la sauce tomate ou pesto.
27.90€
Linguine al pomodoro o al pesto.Linguines à la sauce tomate ou pesto.
Filetto di vitello - circa 350 gOnglet de veau - environ 350g
Pezzo situato sotto la pancia, carne molto saporita, salsa St-MarcellinMorceau situé sous le ventre, viande très goûteuse, Sauce St-Marcellin
25.90€
Pezzo situato sotto la pancia, carne molto saporita, salsa St-MarcellinMorceau situé sous le ventre, viande très goûteuse, Sauce St-Marcellin
Reni di vitello interiRognons de veau entier
Salsa di porto e crozet gratinatiSauce Porto & gratin de crozet
23.80€
Salsa di porto e crozet gratinatiSauce Porto & gratin de crozet
Testa di vitelloTête de veau
Salsa Gribiche e verdure al vaporeSauce gribiche & légumes vapeurs
23.90€
Salsa Gribiche e verdure al vaporeSauce gribiche & légumes vapeurs
SUGGERIMENTISUGGESTIONS
MANZOBOEUFS
Bistecca di fianco con scalognoBavette à l'échalote
Contorno di pancetta, carne stopposa e saporita da 350g razza franceseMorceau latéral du ventre, viande filandreuse et goûteuse 350g race française
27.90€
Contorno di pancetta, carne stopposa e saporita da 350g razza franceseMorceau latéral du ventre, viande filandreuse et goûteuse 350g race française
Hamburger di mucca rossaBurger de la vache rouge
Black Bun's al carbone vegetale, bistecca tritata da 250g, 1⁄2 camembert, pancetta affumicata e composta di cipolle rosse - Patatine fritte e insalataBlack Bun's au charbon végétal, steak haché 250g, 1⁄2 camembert, lard fumé et compotée d'oignons rouge - Frites et salade
23.80€
Black Bun's al carbone vegetale, bistecca tritata da 250g, 1⁄2 camembert, pancetta affumicata e composta di cipolle rosse - Patatine fritte e insalataBlack Bun's au charbon végétal, steak haché 250g, 1⁄2 camembert, lard fumé et compotée d'oignons rouge - Frites et salade
Costata di prima scelta - 1Kg 200La côte de boeuf - 1Kg 200
Razza Charolais o razza Holstein (per 2 persone). Trilogia di salse, (solo cucina blu o al sangue)Race Charolaise ou Race Holstein (pour 2 personnes).
Trilogie de sauces, (cuisson bleue ou saignante uniquement)
84.00€
Razza Charolais o razza Holstein (per 2 persone). Trilogia di salse, (solo cucina blu o al sangue)Race Charolaise ou Race Holstein (pour 2 personnes).
Trilogie de sauces, (cuisson bleue ou saignante uniquement)
Parte superiore del palletDessus de palette
Parte di carne di spalla denervata e sgrassata 350g, extra tenera, razza francese, salsa St-Marcellin.Partie de viande dans l'épaule dénervée et dégraissée 350g, extra tendre, race française, sauce St-Marcellin.
26.90€
Parte di carne di spalla denervata e sgrassata 350g, extra tenera, razza francese, salsa St-Marcellin.Partie de viande dans l'épaule dénervée et dégraissée 350g, extra tendre, race française, sauce St-Marcellin.
Entrecôte - 350 grEntrecôte - 350 gr
Razza francese, salsa al pepeRace française, sauce poivre
28.90€
Razza francese, salsa al pepeRace française, sauce poivre
Filetto di controfilettoFaux filet d'Aloyau
Parte situata sul dorso o sulle costole, carne di controfiletto 350 g, razza francese, salsa ai peperoni.Partie située sur le dos ou les côtes, viande d'Aloyau 350g, race française, sauce poivre.
26.90€
Parte situata sul dorso o sulle costole, carne di controfiletto 350 g, razza francese, salsa ai peperoni.Partie située sur le dos ou les côtes, viande d'Aloyau 350g, race française, sauce poivre.
XXXL tritatoHaché XXXL
600 g di carne macinata di razza Charolais o bionda d'Aquitania, salsa di peperoni600g de viande hachée, race Charolaise ou blonde d'Aquitaine, sauce poivre
24.80€
600 g di carne macinata di razza Charolais o bionda d'Aquitania, salsa di peperoni600g de viande hachée, race Charolaise ou blonde d'Aquitaine, sauce poivre
CappottoManteau
Carne filante e saporita, bistecca di razza francese da 350 g, burro del maître d'hôtel.Viande filandreuse et goûteuse, steak de hampe 350g race française, beurre maître d'hôtel.
25.90€
Carne filante e saporita, bistecca di razza francese da 350 g, burro del maître d'hôtel.Viande filandreuse et goûteuse, steak de hampe 350g race française, beurre maître d'hôtel.
Il PaillardLe Paillard
350 g di pezzo di manzo cotto unilateralmente (blu), razza francese, salsa St-MarcellinPièce de boeuf de 350g cuit à l'unilatérale (bleu), race française, sauce St-Marcellin
24.90€
350 g di pezzo di manzo cotto unilateralmente (blu), razza francese, salsa St-MarcellinPièce de boeuf de 350g cuit à l'unilatérale (bleu), race française, sauce St-Marcellin
MarciapiedePavé
Pezzo tenero da 350 g, razza francese, salsa di peperoni, (solo cottura blu o al sangue)Pièce tendre de 350g, race française, sauce poivre, (cuisson bleue ou saignante uniquement)
26.90€
Pezzo tenero da 350 g, razza francese, salsa di peperoni, (solo cottura blu o al sangue)Pièce tendre de 350g, race française, sauce poivre, (cuisson bleue ou saignante uniquement)
Pera di manzoPoire de bœuf
Carne fondente 350 g di razza francese, salsa St-Marcellin, (solo cottura blu o al sangue)Viande fondante 350g de race française, sauce St-Marcellin, (cuisson bleue ou saignante uniquement)
28.90€
Carne fondente 350 g di razza francese, salsa St-Marcellin, (solo cottura blu o al sangue)Viande fondante 350g de race française, sauce St-Marcellin, (cuisson bleue ou saignante uniquement)
Insalata di bistecca e patatine fritteLe Bifteck & frites salade
Lecca circa 180 g, razza LimousineLèche 180g environ, race Limousine
15.00€
Lecca circa 180 g, razza LimousineLèche 180g environ, race Limousine
Tartare classica e patatine fritteTartare classique & frites salade
Classica al coltello, (scalogno, prezzemolo, capperi e cetriolini), razza francese da 300g.Classique au couteau, (échalotes, persil, câpres et cornichons), 300g race française.
24.90€
Classica al coltello, (scalogno, prezzemolo, capperi e cetriolini), razza francese da 300g.Classique au couteau, (échalotes, persil, câpres et cornichons), 300g race française.
Tartare tailandese e insalata di patatine fritteTartare Thaï & frites salade
Tagliato al coltello 320 g di carne di Charolais, salsa di soia dolce-salata, coriandoloHaché au couteau 320g viande Charolaise, sauce soja sucrée-salée, coriandre
25.90€
Tagliato al coltello 320 g di carne di Charolais, salsa di soia dolce-salata, coriandoloHaché au couteau 320g viande Charolaise, sauce soja sucrée-salée, coriandre
tigre che piangeTigre qui pleure
Tagliata di manzo marinata alle spezie tailandesi, riso con verdure di razza francese 300gÉmincé de bœuf mariné aux épices thaïlandaises, riz aux légumes race française 300g
25.90€
Tagliata di manzo marinata alle spezie tailandesi, riso con verdure di razza francese 300gÉmincé de bœuf mariné aux épices thaïlandaises, riz aux légumes race française 300g
FORMAGGIFROMAGES
San MarcellinoSaint Marcellin
InteroEntier
7.80€
InteroEntier
Faisselle - 150gLa Faisselle - 150g
Panna - coulis di frutta - mieleCrème - coulis de fruits - miel
6.50€
Panna - coulis di frutta - mieleCrème - coulis de fruits - miel
Una pallina di gelato al caffè/cioccolato, una pallina di gelato alla vaniglia, una coulis calda di caffè/cioccolata calda e panna montataUne boules de glace café/chocolat, un boule de glace vanille, un café chaud/coulis chocolat chaud et chantilly
8.50€
Una pallina di gelato al caffè/cioccolato, una pallina di gelato alla vaniglia, una coulis calda di caffè/cioccolata calda e panna montataUne boules de glace café/chocolat, un boule de glace vanille, un café chaud/coulis chocolat chaud et chantilly
Coppa del ColonnelloCoupe Colonel
Tre palline di sorbetto al limone condite con vodkaTrois boules de sorbet citron arrosées de vodka
9.50€
Tre palline di sorbetto al limone condite con vodkaTrois boules de sorbet citron arrosées de vodka
Coupé dopo le ottoCoupe After Eight
Tre palline di gelato al cioccolato e menta e liquore alla menta verdeTrois boules de glace menthe chocolat et liqueur de mint's verte
9.50€
Tre palline di gelato al cioccolato e menta e liquore alla menta verdeTrois boules de glace menthe chocolat et liqueur de mint's verte
Coppa dell'ArdècheCoupe Ardéchoise
Tre palline di vaniglia, crema di castagne e meringaTrois boules vanille, crème de marron & meringue
9.50€
Tre palline di vaniglia, crema di castagne e meringaTrois boules vanille, crème de marron & meringue
Dama BiancaDame blanche
Tre palline di gelato alla vaniglia, coulis di cioccolato fatto in casa e panna montata fatta in casaTrois boules de glace vanille, coulis de chocolat maison et chantilly maison
9.50€
Tre palline di gelato alla vaniglia, coulis di cioccolato fatto in casa e panna montata fatta in casaTrois boules de glace vanille, coulis de chocolat maison et chantilly maison
Babà al rum e panna montataBaba au rhum & chantilly
8.50€
Foresta NeraForêt noir
CasaMaison
8.50€
CasaMaison
Tartare di pere, crema di mandorleTartare aux poires, crème d'amande
CasaMaison
8.50€
CasaMaison
Crostata di noci e mieleTarte aux noix & miel
CasaMaison
8.50€
CasaMaison
Macedonia di frutta esoticaSalade de fruits exotiques
CasaMaison
7.50€
CasaMaison
Mousse al cioccolatoMousse au chocolat
CasaMaison
8.50€
CasaMaison
Crema pasticcera BrookieBrookie crème anglaise
Brownie + biscottoBrownie + cookie
8.50€
Brownie + biscottoBrownie + cookie
Caffè gourmetCafé gourmand
Assortimento di varie prelibatezze fatte in casaAssortiment de divers mignardises maison
9.50€
Assortimento di varie prelibatezze fatte in casaAssortiment de divers mignardises maison
