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Cesar-Salat Salade César

Hähnchenfilet, Kirschtomaten, grüner Salat, Parmesan, Croutons, hausgemachte Caesarsauce. Filet de poulet, tomates cerise, salade verte, parmesan, croutons, sauce César maison.

18.80€

Hähnchenfilet, Kirschtomaten, grüner Salat, Parmesan, Croutons, hausgemachte Caesarsauce. Filet de poulet, tomates cerise, salade verte, parmesan, croutons, sauce César maison.

Mailänder Kalbsschnecken - 250g Escargots de veau à la milanaise - 250g

Linguine mit Tomaten- oder Pestosauce. Linguines à la sauce tomate ou pesto.

27.90€

Linguine mit Tomaten- oder Pestosauce. Linguines à la sauce tomate ou pesto.

Kalbsfilet – ca. 350 g Onglet de veau - environ 350g

Stück unter dem Bauch, sehr leckeres Fleisch, St-Marcellin-Sauce Morceau situé sous le ventre, viande très goûteuse, Sauce St-Marcellin

25.90€

Stück unter dem Bauch, sehr leckeres Fleisch, St-Marcellin-Sauce Morceau situé sous le ventre, viande très goûteuse, Sauce St-Marcellin

Ganze Kalbsnieren Rognons de veau entier

Portsauce und Crozet-Gratin Sauce Porto & gratin de crozet

23.80€

Portsauce und Crozet-Gratin Sauce Porto & gratin de crozet

Kalbskopf Tête de veau

Gribiche-Sauce und gedünstetes Gemüse Sauce gribiche & légumes vapeurs

23.90€

Gribiche-Sauce und gedünstetes Gemüse Sauce gribiche & légumes vapeurs

Flanksteak mit Schalotten Bavette à l'échalote

Seitenstück Bauch, sehniges und schmackhaftes Fleisch 350g französischer Rasse Morceau latéral du ventre, viande filandreuse et goûteuse 350g race française

27.90€

Seitenstück Bauch, sehniges und schmackhaftes Fleisch 350g französischer Rasse Morceau latéral du ventre, viande filandreuse et goûteuse 350g race française

Roter Kuhburger Burger de la vache rouge

Schwarze Brötchen mit Gemüsekohle, 250 g Hacksteak, 1⁄2 Camembert, geräuchertem Speck und rotem Zwiebelkompott – Pommes und Salat Black Bun's au charbon végétal, steak haché 250g, 1⁄2 camembert, lard fumé et compotée d'oignons rouge - Frites et salade

23.80€

Hochrippe – 1 kg 200 La côte de boeuf - 1Kg 200

Rasse Charolais oder Rasse Holstein (für 2 Personen).
Trilogie der Saucen (nur blaues oder seltenes Kochen) Race Charolaise ou Race Holstein (pour 2 personnes).
Trilogie de sauces, (cuisson bleue ou saignante uniquement)

84.00€

Palettenoberseite Dessus de palette

Teilfleisch in der Schulter entnervt und entfettet, 350 g, extra zart, französische Rasse, St-Marcellin-Sauce. Partie de viande dans l'épaule dénervée et dégraissée 350g, extra tendre, race française, sauce St-Marcellin.

26.90€

Entrecôte - 350 gr Entrecôte - 350 gr

Französische Rasse, Pfeffersauce Race française, sauce poivre

28.90€

Französische Rasse, Pfeffersauce Race française, sauce poivre

Lendenfilet Faux filet d'Aloyau

Teil auf dem Rücken oder auf den Rippen, Lendenfleisch 350 g, französische Rasse, Pfeffersauce. Partie située sur le dos ou les côtes, viande d'Aloyau 350g, race française, sauce poivre.

26.90€

Teil auf dem Rücken oder auf den Rippen, Lendenfleisch 350 g, französische Rasse, Pfeffersauce. Partie située sur le dos ou les côtes, viande d'Aloyau 350g, race française, sauce poivre.

Gehackt XXXL Haché XXXL

600 g Hackfleisch, Charolais- oder Aquitaine-Blondfleisch, Pfeffersauce 600g de viande hachée, race Charolaise ou blonde d'Aquitaine, sauce poivre

24.80€

600 g Hackfleisch, Charolais- oder Aquitaine-Blondfleisch, Pfeffersauce 600g de viande hachée, race Charolaise ou blonde d'Aquitaine, sauce poivre

Mantel Manteau

Zähes und schmackhaftes Fleisch, 350 g Rocksteak französischer Rasse, Maître d’hôtel-Butter. Viande filandreuse et goûteuse, steak de hampe 350g race française, beurre maître d'hôtel.

25.90€

Zähes und schmackhaftes Fleisch, 350 g Rocksteak französischer Rasse, Maître d’hôtel-Butter. Viande filandreuse et goûteuse, steak de hampe 350g race française, beurre maître d'hôtel.

Der Paillard Le Paillard

350 g Stück einseitig gegartes Rindfleisch (blau), französische Rasse, St-Marcellin-Sauce Pièce de boeuf de 350g cuit à l'unilatérale (bleu), race française, sauce St-Marcellin

24.90€

350 g Stück einseitig gegartes Rindfleisch (blau), französische Rasse, St-Marcellin-Sauce Pièce de boeuf de 350g cuit à l'unilatérale (bleu), race française, sauce St-Marcellin

Gehweg Pavé

Zartes Stück 350 g, französische Rasse, Pfeffersauce (nur blaue oder seltene Küche) Pièce tendre de 350g, race française, sauce poivre, (cuisson bleue ou saignante uniquement)

26.90€

Zartes Stück 350 g, französische Rasse, Pfeffersauce (nur blaue oder seltene Küche) Pièce tendre de 350g, race française, sauce poivre, (cuisson bleue ou saignante uniquement)

Rinderbirne Poire de bœuf

Schmelzendes Fleisch 350 g französischer Rasse, St-Marcellin-Sauce (nur blaues oder seltenes Kochen) Viande fondante 350g de race française, sauce St-Marcellin, (cuisson bleue ou saignante uniquement)

28.90€

Steak- und Pommes-Salat Le Bifteck & frites salade

Lecker ca. 180g, Rasse Limousine Lèche 180g environ, race Limousine

15.00€

Lecker ca. 180g, Rasse Limousine Lèche 180g environ, race Limousine

Klassisches Tatar und Salatpommes Tartare classique & frites salade

Klassisch mit dem Messer, (Schalotten, Petersilie, Kapern und Gewürzgurken), 300g französische Rasse. Classique au couteau, (échalotes, persil, câpres et cornichons), 300g race française.

24.90€

Klassisch mit dem Messer, (Schalotten, Petersilie, Kapern und Gewürzgurken), 300g französische Rasse. Classique au couteau, (échalotes, persil, câpres et cornichons), 300g race française.

Thailändischer Tatar- und Pommes-Salat Tartare Thaï & frites salade

Mit einem Messer gehackt 320g Charolais-Fleisch, süß-salzige Sojasauce, Koriander Haché au couteau 320g viande Charolaise, sauce soja sucrée-salée, coriandre

25.90€

Mit einem Messer gehackt 320g Charolais-Fleisch, süß-salzige Sojasauce, Koriander Haché au couteau 320g viande Charolaise, sauce soja sucrée-salée, coriandre

weinender Tiger Tigre qui pleure

Mit thailändischen Gewürzen mariniertes Rindfleisch, Reis mit Gemüse französischer Rasse 300 g Émincé de bœuf mariné aux épices thaïlandaises, riz aux légumes race française 300g

25.90€

Mit thailändischen Gewürzen mariniertes Rindfleisch, Reis mit Gemüse französischer Rasse 300 g Émincé de bœuf mariné aux épices thaïlandaises, riz aux légumes race française 300g

Heiliger Marcellin Saint Marcellin

Gesamte Entier

7.80€

Gesamte Entier

Faisselle - 150g La Faisselle - 150g

Sahne – Fruchtcoulis – Honig Crème - coulis de fruits - miel

6.50€

Sahne – Fruchtcoulis – Honig Crème - coulis de fruits - miel

Eisbecher 3B Coupe de glace 3B

Geschmacksrichtungen: Vanille, Kaffee, dunkle Schokolade, Haselnuss, Minz-Schokoladen-Sorbets: Zitrone, Erdbeere, Leidenschaft Parfums : Vanille, Café, Chocolat Noir, Noisette, Menthe-chocolat Sorbets : Citron, Fraise, Passion

7.50€

Lütticher Pokal Coupe Liégeoise

Eine Kugel Kaffee-/Schokoladeneis, eine Kugel Vanilleeis, ein heißes Kaffee-/Schokoladencoulis und Schlagsahne Une boules de glace café/chocolat, un boule de glace vanille, un café chaud/coulis chocolat chaud et chantilly

8.50€

Colonel Cup Coupe Colonel

Drei Kugeln Zitronensorbet, beträufelt mit Wodka Trois boules de sorbet citron arrosées de vodka

9.50€

Drei Kugeln Zitronensorbet, beträufelt mit Wodka Trois boules de sorbet citron arrosées de vodka

Coupé nach Acht Coupe After Eight

Drei Kugeln Minz-Schokoladeneis und grüner Minzlikör Trois boules de glace menthe chocolat et liqueur de mint's verte

9.50€

Drei Kugeln Minz-Schokoladeneis und grüner Minzlikör Trois boules de glace menthe chocolat et liqueur de mint's verte

Ardèche-Pokal Coupe Ardéchoise

Drei Vanillekugeln, Kastaniencreme und Baiser Trois boules vanille, crème de marron & meringue

9.50€

Drei Vanillekugeln, Kastaniencreme und Baiser Trois boules vanille, crème de marron & meringue

Weisse Frau Dame blanche

Drei Kugeln Vanilleeis, hausgemachtes Schokoladencoulis und hausgemachte Schlagsahne Trois boules de glace vanille, coulis de chocolat maison et chantilly maison

9.50€

Drei Kugeln Vanilleeis, hausgemachtes Schokoladencoulis und hausgemachte Schlagsahne Trois boules de glace vanille, coulis de chocolat maison et chantilly maison

Rum Baba und Schlagsahne Baba au rhum & chantilly

8.50€

Schwarzer Wald Forêt noir

Heim Maison

8.50€

Heim Maison

Birnentatar, Mandelcreme Tartare aux poires, crème d'amande

Heim Maison

8.50€

Heim Maison

Walnuss-Honig-Tarte Tarte aux noix & miel

Heim Maison

8.50€

Heim Maison

Exotischer Obstsalat Salade de fruits exotiques

Heim Maison

7.50€

Heim Maison

Schokoladenmousse Mousse au chocolat

Heim Maison

8.50€

Heim Maison

Brookie-Pudding Brookie crème anglaise

Brownie + Keks Brownie + cookie

8.50€

Brownie + Keks Brownie + cookie

Gourmet Kaffee Café gourmand

Auswahl verschiedener hausgemachter Leckereien Assortiment de divers mignardises maison

9.50€

Auswahl verschiedener hausgemachter Leckereien Assortiment de divers mignardises maison

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